3月のアノニマ食堂

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毎月最終水曜日にお楽しみいただいている
アノニマスタジオでの「毎月食堂」。
3月31日は、トッポキ定食です。
ピリッと辛く甘い餅と具を炒めた料理です。
韓国の屋台の味と一味違うトッポキを召し上がっていただきます。

日時:12時~14時30分(ラストオーダー13時30分)
トッポキにスープ、キムチ一品、おにぎり(小)がつきます。
他に、伝統茶、デザートもあります。

当日も少し準備ありますが、アノニマススタジオに予約をいただけると確実です。
お待ちしています。
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テーマ : 韓国料理
ジャンル : グルメ

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な すんじゃ

Author:な すんじゃ
京都出身。在日韓国人二世。
京都家庭料理専修学校卒し
韓国王朝宮中飲食伝授機関 宮中飲食研究院を修了
(朝鮮宮廷料理第一人者ファン・へソン先生に師事)
※ファン・へソン先生とは
朝鮮王朝最後の水刺間(スラカン)で宮中料理を習得。韓国伝統郷土飲食調査事業に従事。日本と韓国の食文化の比較研究を行い、生涯を韓国料理の伝承に尽くした。「宮廷女官 チャングムの誓い」の料理の監修をしたことでも知られる。

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