地震 津波

関東地方の料理教室の皆さん始め知人友人の方々、
無事にお過ごしとは思いつつ案じています。
逆に私がまだ東京に居るものと数人の方々から(韓国からも)安否の連絡をいただきました。
前々日東京から戻っておりましたのでおかげさまで困難な事に遭遇もせずに京都に帰っています。
全ての被害にあわれた方に胸が詰まります。
災害は弱者には厳しいです。

すんじや
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な すんじゃ

Author:な すんじゃ
京都出身。在日韓国人二世。
京都家庭料理専修学校卒し
韓国王朝宮中飲食伝授機関 宮中飲食研究院を修了
(朝鮮宮廷料理第一人者ファン・へソン先生に師事)
※ファン・へソン先生とは
朝鮮王朝最後の水刺間(スラカン)で宮中料理を習得。韓国伝統郷土飲食調査事業に従事。日本と韓国の食文化の比較研究を行い、生涯を韓国料理の伝承に尽くした。「宮廷女官 チャングムの誓い」の料理の監修をしたことでも知られる。

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